鱼香茄子
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步骤1/5
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茄子洗好
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步骤2/5
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肉切成小丁
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步骤3/5
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茄子切成长段，用盐抓一下让茄子变软。葱姜蒜切末，
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步骤4/5
锅热放一点油放入茄子，快速翻炒将茄子变软捞出待用，锅里放油烧热放油，煸香姜蒜末，在放入猪肉翻炒，炒到肉丁断生，炒出香味加入葱花。炒出香味在放入茄子，加入料酒，白糖，酱油，盐调味翻炒，
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最后一步
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用少许淀粉勾芡加入蒜蓉，放少许醋，翻炒出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-24
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