咖喱鹰嘴豆
以前在尼泊尔经常吃这道菜,回国后很是想念,于是查了很多食谱,做出来差不多的味道喔。
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步骤1/9
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鹰嘴豆提前一天晚上泡水发胀,做之前放入高压锅加一点盐,压个12-15分钟左右,然后放入盘子待用
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步骤2/9
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洋葱和西红柿切成小块,加入腰果
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步骤3/9
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西红柿,腰果和洋葱放进料理机打溶
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步骤4/9
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热锅加入一杯油,把姜蒜粒爆香
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步骤5/9
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放入打好的西红柿洋葱酱继续炒
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步骤6/9
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加入姜黄粉或咖喱粉
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步骤7/9
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倒入鹰嘴豆,翻炒个2分钟,加入两杯开水,再加masala香料,转小火煮10分钟
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步骤8/9
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准备起锅时加点盐和味精就可以了
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最后一步
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配上一点应季蔬菜和肉肉就是美味的一顿了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-24
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