是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黑牛奶黑芝麻之戚风蛋糕的做法

点击查看大图

黑牛奶黑芝麻之戚风蛋糕

浏览 2.0万 · 收藏 207 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 5个

、

低粉 120克

、

黑牛奶 105克

、

色拉油 65克

、

细砂糖 20克

、

盐 1/4小匙

、

蛋白 5个

、

细砂糖 70克

、

玉米粉 15克

、

柠檬汁 1/2小匙

、

黑芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/4
蛋白分三次加糖打至干性发泡，打蛋器头上可以拉出直角。
步骤2/4
蛋黄分次加糖拌匀，然后加入油搅拌至蛋黄发白，加入牛奶拌匀。筛入低粉和盐，搅拌均匀至无颗粒。
步骤3/4
然后取1/3蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀以切拌方式搅拌。把拌好的蛋黄糊倒回到蛋白中，以切拌方式拌匀，最后加入黑芝麻，轻拌几下即可。
最后一步
把面糊倒入模具内，轻磕两下震出大气泡，用刮刀抹平表面。把烤模放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤焙70分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-04-22

换个做法

戚风蛋糕的相关分类

创意菜棒棒糖八宝饭年夜饭雪花酥帝王蟹更多

戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许