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咸香的鱼干还可以这样吃---鱼香の青鱼干的做法

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咸香的鱼干还可以这样吃---鱼香の青鱼干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青鱼干

、

料酒少许

、

白糖少许

、

白醋少许

、

生抽少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把鱼干切长条，切好后装盘放点料酒和姜片上锅蒸，蒸鱼的时候可以把，青红椒和蒜姜都切成末待用。
步骤2/3 点击查看大图
至一平底锅，刷底油，把蒸好的鱼放在锅内煎成焦黄喷香的时候摆盘。锅内放少量的油把切好的姜蒜末炒香，放入料酒，生炒翻炒均匀再加入青红椒。
最后一步点击查看大图
锅内陆续放入醋和白糖，鸡精，最后勾芡，把汁水倒入鱼干上就OK了。

小贴士

味道很特别，香香的甜中带点小酸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-04-24

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