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奶酪鸡肉蘑菇派的做法

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奶酪鸡肉蘑菇派

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿三只

、

青红黄彩椒各1/3个

、

红茶 2包

、

牛奶 300ml

、

三花淡奶 300ml

、

淀粉适量

、

盐 1/2+1/2茶匙

、

料酒 2茶匙

、

现磨黑胡椒碎 1/2茶匙

、

番茄沙司 3汤匙

、

白醋 1.5汤匙

、

糖 1.5汤匙

、

水 100ml

、

蒜末 1茶匙

、

清水 300ml

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/8
低筋面粉混合过筛两遍，放在保鲜盒中，牛奶与蛋黄混合打匀备用。
步骤2/8
将保鲜盒里的面粉中间挖个小坑，倒入牛奶蛋液、橄榄油。
步骤3/8
将保鲜盒盖子盖紧，双手握住保鲜盖上下左右大力摇晃半分钟，使盖内材料充分混合成面团。用橡皮刮刀将盒内面团拢在一起，若角落处有未混合匀的白色面粉颗粒，用刮刀仔细拌匀。将面团略揉成团，放在冰箱里面冻半个小时。
步骤4/8
锅内放少许橄榄油，加入鸡肉翻炒。
步骤5/8
用锅内的油把蘑菇略炒一下，加入黑胡椒粉和盐炒至断生。
步骤6/8
奶油奶酪用打蛋器打软，逐只加入鸡蛋打匀，再加入淡奶油拌匀。
步骤7/8
将鸡肉和蘑菇料铺在派皮里，倒入芝士糊，表面撒上对切的樱桃番茄。
最后一步
烤箱提前180度预热，烤30分钟至表面金黄色取出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-21

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