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宫保腰果北极虾的做法

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宫保腰果北极虾

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30-45分钟 | 配菜(中级)

北极虾

、

腰果

、

油适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

水淀粉适量

、

干辣椒适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将野生北极虾自然解冻用料酒、盐、生抽、胡椒粉、腌制。
步骤2/6 点击查看大图
干辣椒剪成段、葱切段、蒜切片、姜切片。
步骤3/6 点击查看大图
将生抽、白糖、醋、料酒、清水、淀粉兑成芡汁。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅置火上，放油烧至5成热，放入、花椒炸至棕红色，再放入干红辣椒段。
步骤5/6 点击查看大图
出香味了再放野生北极虾和葱段炒至出香味。
最后一步点击查看大图
再下姜片、蒜片、炒出香味，烹入芡汁炒均匀倒入腰果即可。

小贴士

野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．目前主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪等．捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，１００％纯野生．生长在１５０米的深海．

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-20

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