法式水果软糖
-
步骤1/6
苹果胶与20克白糖混合，柠檬酸溶于水
-
步骤2/6
百香果泥加热到40度，加入1中的苹果胶
-
步骤3/6
继续小火加热至接近沸腾，加入剩余的白糖和糖浆，中间要不断搅拌
-
步骤4/6
继续小火熬制果泥至107度，离火，加入1中柠檬酸，拌匀
-
步骤5/6
把果蓉迅速倒入硅胶模具，常温一小时或冷藏后脱模
-
最后一步
把软糖在白砂糖中滚一圈，密封保存即可
首先我增加了苹果胶的用量，因为我喜欢吃Q一点的
其次，苹果胶可以分2-3次加入，一次性加入有时拌不匀容易结块
尽量用厚底锅熬制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-23
法式水果软糖的相关分类
法式水果软糖的相关推荐
-
干锅牛蛙
3864717人看过 -
油爆小河虾
7517650人看过 -
水煮牛蛙
217357人看过 -
麻辣牛蛙
8058340人看过 -
水果软糖
116715人看过 -
法式水果软糖
138476人看过 -
法式水果软糖5种
112088人看过 -
日食记 | 雪花酥
2780764人看过 -
糯米肠
14251人看过 -
水果自制莓莓软糖
126268人看过 -
法式水果软糖
69162人看过 -
可爱弹弹的水果软糖
31943人看过
