凉拌牛肉
这道菜是在昆明建新园吃的，当时只吃了几块，回来后一直忘不了。昨天做好，老公说，味道很像，我跟人家饭店做的唯一的差别就是油太少了~~
-
步骤1/7
点击查看大图
准备材料：牛肉，蒜苗，香菜，大蒜，辣椒
-
步骤2/7
点击查看大图
准备煮肉配料：姜、八角、桂皮、香叶、青麻椒
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里添上凉水，为了牛肉熟的更快，一大块一分为二放入，再放入步骤2的配料，大火煮半个小时至肉熟。
-
步骤4/7
点击查看大图
煮好的牛肉晾凉切片摆盘
-
步骤5/7
点击查看大图
小米辣切圈，大蒜切末，蒜苗切丝，香菜切碎。调拌肉汁：适量酱油，盐，鸡精，一点点醋，一小撮白砂糖搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
把切好的香菜和蒜苗放在牛肉上
-
最后一步
点击查看大图
最后调入调好的拌肉汁再调入适量的花生油或者芝麻油拌匀即可。
小米辣已经很辣，喜欢吃香辣的可以再调入适量的老干妈鸡油辣椒油，我觉得这道菜的关键就在最后的辣椒油上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-24
凉拌牛肉的相关分类
凉拌牛肉的相关推荐
-
南瓜粥
1391095人看过 -
#夏日冰品不能少#凉拌牛肉
684076人看过 -
#打工人的健康餐#健康营养绿豆粥
143061人看过 -
丝瓜炒蛋
163416人看过 -
香辣干锅花菜
151915人看过 -
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜
153112人看过 -
#精致一人食#蒸饺 南瓜粥
117762人看过 -
绿豆粥
2137299人看过 -
健康无负担 清蒸虾
226125人看过 -
粤菜 月子食谱 驱寒暖胃 猪脚姜醋
1631093人看过 -
土豆胡萝卜鸡蛋饼
5623116人看过 -
柠香煎鳕鱼#科学调养，食力呵护健康#
1134673人看过
