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蜜汁油爆虾的做法

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蜜汁油爆虾

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30-45分钟 | 切墩(初级)

虾

、

鲜露（生抽）适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

姜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将虾清洗干净剪掉须脚，用牙签剔掉虾的泥肠。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟。
步骤3/6 点击查看大图
炸好的虾捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅内留少许油放入姜末爆香。
步骤5/6 点击查看大图
倒入炸好的虾快炒,倒入料酒和白糖。
最后一步点击查看大图
再倒入生抽(鲜露)快速翻炒出锅撒上葱花即可。

小贴士

1.这道菜所用食材和调料种类都很少，所以做法也很简单，鲜甜的口味老少皆宜。 2.调料倒入锅内时火不用太大，因为整个炒制过程没有加水，火力太大会让调料汁糊掉影响虾的口感。 3.虽然说虾壳含有钙质，但是吃了真正能补人体所吸收多少我真不太清楚呢，所以指着虾壳补钙的亲们要慎重啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-25

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