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北海道红糖巧克力核桃卷的做法

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北海道红糖巧克力核桃卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 270克

、

低筋面粉 30克

、

奶粉 15克

、

盐 4.5克

、

糖 40克

、

鸡蛋半个

、

酵母 5克

、

牛奶 120克

、

淡奶油 75克

、

巧克力适量

、

红糖适量

、

核桃适量

、

朗姆酒泡葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
利用面包机，最底层盐，糖，上面再是高粉低份奶粉，然后是牛奶淡奶油鸡蛋，最上面放酵母馅儿提前拌好，量随意。左边那个是红糖巧克力杏仁碎，右边那晚是朗姆酒泡葡萄干
步骤2/4
用面包机和面档，然后该干嘛干嘛去喽面团发到1倍大，手指按下去坑不回弹，拿出来排气
步骤3/4
分割成10个面团，静置15分钟擀成鞋底样，铺上卷的材料卷起来，一边捏紧了，然后站起来
最后一步
找个模子，排一下，然后进行二次发酵，大了70%后，表面刷蛋液。就可以烤箱烤啦，180度20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-28

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