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香蕉天使蛋糕的做法

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香蕉天使蛋糕

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做香蕉冰淇淋用掉了3个蛋黄，余出了3个蛋白不知如何处理。恰好香蕉已经彻底熟透了，就做个香蕉天使蛋糕。香蕉是做点心的绝好搭配，尤其是熟透的香蕉，香味非常浓郁，而且是纯天然的，所以一点香精也不用添加。很喜欢吃到蛋糕里有软糯的香蕉丁的口感，这款蛋糕也很容易制作，是消灭剩余蛋白的不二选择。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

蛋白 3颗

、

低筋面粉 50g

、

熟透的香蕉 1支

、

白醋 2滴

、

盐少许

、

糖 60g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蛋白加两滴白醋打发，分3次加入糖，打至湿性发泡。
步骤2/3
低筋面粉和盐过筛后加入打好的蛋白中，将香蕉切小丁后也倒入其中，用橡皮刮刀切拌均匀。
最后一步
烤箱预热355°F（约180°C）烤30分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-28

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