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皮蛋豆腐的做法

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皮蛋豆腐

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松花蛋

、

红椒适量

、

香葱适量

、

香菜适量

、

豆腐适量

、

杏仁适量

、

香油适量

、

盐适量

、

少许红油适量

、

万字酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。
步骤2/6 点击查看大图
将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩。
步骤3/6 点击查看大图
将剥好皮的松花蛋切小丁。
步骤4/6 点击查看大图
香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。
步骤5/6 点击查看大图
将内酯豆腐划上几道放入盘中。
最后一步点击查看大图
将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。

小贴士

　松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-28

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