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葱花蛋炒饭的做法

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葱花蛋炒饭

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今天的炒饭真是要好好说一下。因为加了葱花，而且葱花的量还满大。香葱是我们煮面炒菜不可少的小配料。没有了葱花的点缀，菜色上显得那不会艳丽，少了葱花的提香，那菜菜尝起来也会比较失味。葱这么常见，葱的实际药用从值你们明白吧。葱有助消化、解热、通便的作用。因此家里常备香葱是可行之举，如果有时间可以在自己阳台台种上一盘呢，好养又方便呢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冷饭一份

、

鸡蛋三个

、

葱花量微多

、

菜脯适量

、

细盐适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备冷饭，鸡蛋，菜脯，葱。
步骤2/9 点击查看大图
将葱及菜脯洗净，切成碎末备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅加油。
步骤4/9 点击查看大图
将鸡蛋打散在饭里，拌至松散。
步骤5/9 点击查看大图
将拌好的蛋液饭下炒锅，大火炒至蛋液凝固，饭粒松散。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量细盐调味。
步骤7/9 点击查看大图
转小火后加入菜脯及葱花炒至出香即可。
步骤8/9 点击查看大图
一份葱花蛋炒饭完成
最后一步点击查看大图

小贴士

鸡蛋打在冷饭里，一是为了饭粒松散好炒制，二是更好的做到蛋液与冷饭的完美结合。这样子炒出来的饭真是可以做到金包银哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-28

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