干烧啤酒虾
一瓶墨西哥的科罗娜啤酒，烧的时候没有加一滴水，完全靠啤酒来烧制。烧好后的大虾入口有浓郁的麦芽香型。下次想试试用VB或者是COOPER
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步骤1/5
大虾买回来，洗干净剪去虾须。如果你愿意，可以剔除虾线
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步骤2/5
炒锅烧热，放入油。油烧到冒烟的时候，放入蒜泥，爆出香味
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步骤3/5
再加入大虾，快速翻炒。加入少许黑胡椒颗粒
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步骤4/5
等大虾变色的时候，倒入一整瓶啤酒，加入少许盐，和干辣椒，中火烧就好
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最后一步
等锅里的汤汁完全烧没了，就可以出锅了
国内的科罗娜蛮贵的，其实可以用当地的啤酒来代替。青岛就是很不错的选择啊...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-02
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