是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

至愛慕司的做法

点击查看大图

至愛慕司

浏览 1.6万 · 收藏 126 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次回香港都會吃上幾個自己喜歡的甜品，慕司是我的至愛，呵呵！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 90克

、

雞蛋白一個

、

砂糖一勺

、

牛奶 30毫升

、

水 4小勺

烹饪步骤

步骤1/2
取一只鍋，倒入適量水，將水加熱到大約80度。然後把裝有黑巧克力粉的碗放入鍋中，隔水加熱至黑巧克力融化
最后一步点击查看大图
將牛奶倒入小鍋中加熱，將熱牛奶慢慢注入融化的巧克力中，攪拌均勻。用電動蛋器將蛋白打發到完全蓬鬆好像細緻的泡沫堆一樣。将將一勺糖和4勺水倒入小鍋中煮沸后，注入已打發好的蛋白里，邊注入邊繼續攪拌。把打發好的蛋白分兩三次拌入融化的巧克力中拌均匀。將搅拌好的慕司液倒入杯中，放入冰箱冷藏室冷藏大約三四小時。取出后加點巧克力碎完畢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-05-22

换个做法

至愛慕司的其他做法

至愛慕司的相关分类

芥末虾球春饼葱烧海参棒棒糖春卷红烧带鱼更多

至愛慕司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许