至愛慕司
浏览 1.6万 · 收藏 126 · 学做 1
将做法保存到手机
每次回香港都會吃上幾個自己喜歡的甜品，慕司是我的至愛，呵呵！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
取一只鍋，倒入適量水，將水加熱到大約80度。然後把裝有黑巧克力粉的碗放入鍋中，隔水加熱至黑巧克力融化
-
最后一步
点击查看大图
將牛奶倒入小鍋中加熱，將熱牛奶慢慢注入融化的巧克力中，攪拌均勻。用電動蛋器將蛋白打發到完全蓬鬆好像細緻的泡沫堆一樣。将將一勺糖和4勺水倒入小鍋中煮沸后，注入已打發好的蛋白里，邊注入邊繼續攪拌。把打發好的蛋白分兩三次拌入融化的巧克力中拌均匀。將搅拌好的慕司液倒入杯中，放入冰箱冷藏室冷藏大約三四小時。取出后加點巧克力碎完畢。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-05-22
换个做法
至愛慕司的其他做法
至愛慕司的相关分类
至愛慕司的相关推荐
-
土豆饼
21405972人看过 -
孜然烤手抓扇子骨
1069169人看过 -
羊肚菌石斛花胶炖汤（滋阴养颜）
1015815人看过 -
香烤羊排#晒出你的团圆大餐#
308142人看过 -
奶香小面包
63658124人看过 -
煎猪排
340549人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#烤羊排
143349人看过 -
羊肚菌炖乌鸡
836283人看过 -
清炒羊肚菌
367019人看过 -
家常孜然烤羊排
1665877人看过 -
超简单的烤箱烤羊排
5374826人看过 -
无淡奶油版蛋挞（家庭烤箱版）
790人看过
