热狗面包
louisa丫头要我做一个热狗给她,而且“不是把火腿肠给卷里头的那种”,还有附加要求“要我们君之拿着热狗面包站在镜头前面”。不仅如此,这丫头脾气还很大,在我不慎开了某句玩笑之后,立即声明“我很生气,后果很严重!” 所以我说吧,这交友得慎重啊,louisa丫头,你的两个要求我今天都满足了,你要再生气我可一点办法都没有了,要不,你给我买盒纸巾我上大街上哭去?
-
步骤1/10
点击查看大图
根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。
-
步骤2/10
点击查看大图
把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成椭圆形。
-
步骤3/10
点击查看大图
把椭圆形翻面,从上往下卷起来。
-
步骤4/10
点击查看大图
卷的时候注意,两边稍微往里收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。
-
步骤5/10
点击查看大图
卷好后,收紧,收口朝下放入烤盘,在烤盘底部放一盘开水,关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
发酵到2倍大,在表面刷一层全蛋液,撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度,约12分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
烤好的面包,稍冷却后,从中间竖切一刀(不要切断)。
-
步骤8/10
点击查看大图
在切口处夹入生菜叶。
-
步骤9/10
点击查看大图
在切口内部挤入一些番茄酱
-
最后一步
点击查看大图
放上一根烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右),表面挤一条沙拉酱,热狗面包就做好了。
1、热狗面包里的火腿肠要烤过后,味道更佳。
2、挤番茄酱和沙拉酱的时候,不需要裱花袋,只需要把酱料装进保鲜膜,在保鲜膜的一角剪一个小口,即可挤出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-25
热狗面包的相关分类
热狗面包的相关推荐
-
中式特香老面包
317257人看过 -
好看又好吃的酸奶红心火龙果蛋清溶豆(超详细)
138029人看过 -
红豆沙卷卷面包
1009888人看过 -
#专业组-高筋#贝果面包
25271人看过 -
原味酸奶溶豆(6个月以上宝宝零食)
113111人看过 -
乳酸老面包
934983人看过 -
经典老面包(波兰种、啤酒版)超级好吃!
38687人看过 -
蛋白奶溶豆豆糖(宝宝零食)
889405人看过 -
酸奶蛋清溶豆
22733人看过 -
最受小朋友欢迎的溶豆零食,这个配方一次成功!
3971002人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2197071人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#拉丝狂魔:玉米油版酸奶老面包
588113人看过