清甜鲜嫩——插海蛏
夏天是吃海鲜的好时候，肥美、新鲜，海鲜的做法很多，但唯有蒸才可以最大程度地保持其原汁原味。海蛏，肉质嫩滑，肥美，能滋阴清热，利尿，夏天吃很适宜。这道插蛏很好的保留了蛏子的原味，蒸出来鲜嫩，口感又肥又弹，做法和用料也极其简单，一起来试试吧！
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步骤1/5
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蛏子洗净，一个个竖着放入有深度的碗中，排列整齐。
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步骤2/5
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将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水。
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步骤3/5
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蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟。
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步骤4/5
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肥肥嫩嫩！鲜美～
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最后一步
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请开始享用美味吧！~
碗大量多的话时间稍加长一些，不要正太久，太久肉质会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-26
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