腌鸡蛋:(不用坛子:)
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步骤1/6
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我用了25个鸡蛋哈 亲们根据家里人口调节 以上准备工作 家里只有38度的酒就用了
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步骤2/6
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鸡蛋必须干净无水 拿鸡蛋先在酒里转一圈
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步骤3/6
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再再盐里转一圈 然后裹上保鲜膜就可以了
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步骤4/6
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裹上保鲜膜的鸡蛋
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步骤5/6
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直到把所有蛋都裹上就放到太阳下面晒太阳吧 最好晒个俩三天 然后放进袋子里放阴凉地方25天左右 可以煮个尝尝味道咸了就去掉保鲜膜洗干净盐放冰箱里 什么时候吃再煮就行
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最后一步
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这是腌了25天的鸡蛋 蛋黄出油了有点过咸哈 放冰箱一夜的蛋出油比这个还多不知道怎么回事 反正特好吃蛋清嫩蛋黄出油
鸡蛋要洗干净 晾干水或者擦干 酒可选用高度酒比如二锅头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-26
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