黑椒辣烤金针菇---格兰仕百变金刚立式烤箱试用报告2
摘自米二乔博客: #戳链接#
关于试用的准备碎碎念请见我的第一篇试用报告,这里就不多赘述了。 金针菇本来就好吃,好吃到怎么吃都不出错。还记得当年红遍大江南北的某牌罐装麻辣金针菇吗,刚到手时是好吃,可第二罐开吃时,怎么闻都有股子添加剂味,也就没啥食欲了。这么说来想吃还是要自己动手才行,这次介绍的这道金针菇不只是快手,更突出的是好吃,香辣,味足,解馋,一吃就停不了嘴。虽然知道吃多少也是“see U tomorrow”,不过也管不了许多了。
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步骤1/4
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金针菇剪去老根后(这里注意一定不要舍不得剪,留着老根的话,口感会很不好。我买了300g金针菇,最后摘好后留下了200g),洗净,撕成比较细的丝缕。
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步骤2/4
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将洗好撕好的金针菇沥干水,放到盆里,加入朝天椒碎,用压蒜器压好的蒜蓉,研磨黑胡椒碎,食盐,食用油,料酒。戴上一次性手套拌匀。
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步骤3/4
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在格兰仕百变金刚立式烤箱的烤盘上覆盖好锡纸,将拌好的金针菇连同汁水一起倒在上面。
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最后一步
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将格兰仕百变金刚立式烤箱调到异形发热管+下发热管档,210℃预热5分钟。将烤盘放至烤箱第二层烤10分钟即可。
1.研磨黑胡椒碎非常的轻,如果你的厨房秤不精确到0.1g,很容易称量不准的。在这种情况下,可以借助量勺,配方中1g的量大概是1/4小勺的样子。
2.朝天椒就是红红的小小的那种非常辣的辣椒。
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发布于 2014-07-26
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