清蒸鳊鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先腌鱼30分钟,加入料酒,大葱,生姜,生花椒,少许盐,五香粉,黑白胡椒粉少许。
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步骤2/3
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腌鱼的同时,把大葱切丝用水泡一下,生姜切丝备用,用冬瓜切片摆盘(也可以用黄瓜,丝瓜,看自己喜欢那种)
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最后一步
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上火蒸10分钟,把鱼盘的水都倒掉,把大葱,姜丝摆盘,油烧热后浇在鱼身上(我用的菜油和猪油两种油,比较香),然后从四周倒入蒸鱼豉油!就可以上桌咯
小贴士
腌鱼30分钟,蒸好后把水倒掉,用热油浇上去,再加蒸鱼豉油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-27
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