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汽锅排骨的做法

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汽锅排骨

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实在抱歉制作过程中忘了拍照了

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪小排 15块

、

香菇 6朵

、

大葱段一根

、

姜片 10片

、

大蒜 5瓣

、

枸杞 10个

、

上海黄酒 5大勺

、

花椒 10粒

、

八角 3-4小块

、

盐适量

、

生抽 3勺

、

香叶 1片

、

桂皮一小块

、

鸡蛋 1只

、

面粉 20g

烹饪步骤

步骤1/3
将排骨与葱段姜片黄酒盐花椒八角混合放入冰箱内腌制3小时
步骤2/3
鸡蛋面粉少许盐制成面糊把腌制好的排骨去除调料后放入面糊中八成油温将排骨炸至金黄色捞出
最后一步点击查看大图
将炸好的排骨整齐码放到汽锅中取大碗一只放入香菇水生抽黄酒枸杞大蒜片葱段姜片盐桂皮香叶搅拌后倒入排骨之上开锅后转小火80分钟最后撒上香葱美味汽锅排骨就做好了

小贴士

排骨要切成小块容易入味干香菇泡发香菇水留下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-27

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