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黄豆芡实猪蹄炖汤的做法

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黄豆芡实猪蹄炖汤

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这是一道非常家常的清香浓郁滋润的汤。猪手，含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康的营养元素。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2个

、

芡实 30克

、

黄豆 200克

、

姜适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄、芡实、黄豆、葱姜。
步骤2/5 点击查看大图
猪蹄洗净，除去杂毛，刮去油腻，切块，焯水后捞出冲洗干净。
步骤3/5 点击查看大图
芡实、黄豆去杂质洗净，用温水泡软。
步骤4/5 点击查看大图
锅内放入适量清汤，放入猪蹄、黄豆、芡实、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时。
最后一步点击查看大图
加盐和胡椒调味即可。

小贴士

水要一次性加足，煲汤途中实在需要加水，要加开水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-28

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