【简单到不会下厨也能轻松做这道菜】素干豆腐卷
前几天秀晚餐传了这个作品，庆幸的是有些朋友喜欢我这道菜，所以就整理了一下发了这道菜谱。很喜欢吃京酱肉丝，也经常在家做。但最近在减肥几乎就不碰红肉了，所以自己改良了一下做法。做法简单省事，吃起来又不会发胖。
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步骤1/8
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先准备好食材:旱黄瓜一根 葱洗净切段 干豆腐切成大小适中的长方形
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步骤2/8
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还要准备必不可少的黄豆酱。我用的是巧媳妇的黄豆酱，比较推荐这款大酱。因为它的咸度比较适中，不会像一般大酱那么咸，而且里面有很多豆瓣颜色也不是那种很深的酱色。感觉比较健康也很有食欲~
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步骤3/8
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首先把黄瓜和大葱分别切成细丝备用。在这里建议大家用旱黄瓜，而不是一般的绿黄瓜。因为旱黄瓜吃起来口感比较脆，可根据自己的喜好随意选择。
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步骤4/8
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戴好一次性手套开始卷啦！首先把切好的干豆腐铺在盘子里，窄的一端对着自己，把切好的黄瓜丝和葱丝摆到干豆腐上。
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步骤5/8
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这样就卷好了。接下来就把所有材料都慢慢卷好，你会发现在卷的过程中非常有乐趣。注意卷菜的时候一次不要放的太多，否则容易卷破或涨开。
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步骤6/8
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卷好后一个一个码在盘子里，撒上适量的芝麻点缀，既好看又增加营养。
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步骤7/8
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都卷好装盘后，在盘子里放一勺酱料撒上少许芝麻就大功告成了！
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最后一步
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这个是之前秀晚餐的时候做的肉干豆腐卷，里面加了用酱料炒的瘦肉丝，味道真的很香。有空再发一下肉干豆腐卷的做法，这次没有用牙签串干豆腐卷，还是不用比较环保。呵呵...
不喜欢大酱还可以换成甜面酱，味道也很不错。喜欢什么青菜就自己随意搭配，喜欢吃肉就往里加，还可以把火腿切丝卷着吃。就算不会做饭的人，也可以轻松完成这道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-28
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