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椒盐虾的做法

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椒盐虾

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海虾一斤

、

椒盐少许

、

蒜半头

、

红辣椒少许

、

淀粉少量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将虾洗干净，剪掉虾须，把处理好的虾放入大碗中，加入料酒，加入干淀粉，揉均匀，使每个虾都被淀粉包裹，静置一会，让虾腌制一会儿
步骤2/3
把窝中倒入油，烧热锅，放入切好的蒜丁，翻炒一下，把虾一只一只放入油锅，煎炸至橙红色捞出，放入空盘中
最后一步
把刚用过的锅里的多余的油倒出，用另外一个炒锅，或将刚用过的锅洗净，放入蒜丁翻炒加入切好的红辣椒或辣椒丝，炒出香味，加入刚煎炸好的虾，翻炒，撒入椒盐少许，继续翻炒，出锅摆盘，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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