珍珠丸子
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步骤1/6
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土豆切小丁,瘦肉切小块,一起放入搅拌机搅成蓉状
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步骤2/6
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葱切碎,姜切蓉,与搅拌好的肉沫混合。
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步骤3/6
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糯米提前泡3个小时,泡好后控水
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步骤4/6
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混合好的肉加所有调料用筷子一起搅拌上劲,静至一会儿再次搅拌上劲
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步骤5/6
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取一团肉沫,包半个蛋黄,在手上搓成圆形,裹上糯米,顶部加蛋黄碎装饰
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最后一步
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做好的丸子上蒸笼,中火蒸25-30分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-29
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