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草莓麦芬的做法

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草莓麦芬

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

红糖 60克

、

鸡蛋 20克

、

牛奶 80克

、

新鲜草莓 80克

、

玉米油 30克

、

泡打粉 1小勺(5ML)

、

肉桂粉 1/4小勺(1.25ML)

、

盐 1/4小勺(1.25ML)

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
新鲜草莓洗净切成小丁，倒入液体材料里，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
另一方面，把低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合后过筛。
步骤4/6 点击查看大图
把混合后的干性配料倒入湿性配料里。
步骤5/6 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部往上拌，不要画圈搅拌)。拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。
最后一步点击查看大图
把拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满。然后放入预热好180度的烤箱，烤20-30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可出炉。

小贴士

肉桂粉是西餐及甜点里常用的一种调味料，是由肉桂的干皮制成的粉末，又称玉桂粉。它能给甜点带来一份特殊的香气，尤其是和水果类的甜点搭配效果绝妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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