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奶香果酱酥饼的做法

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奶香果酱酥饼

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这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方，简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过。制作过程，则实在太简单了，所以，今儿这篇博文，是我最近编辑起来最轻松的一篇，连TIPS都不用多废话了。估计，大伙儿看得也会比较轻松~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 70g

、

黄油 60g

、

全脂奶粉 35g

、

细砂糖 15g

、

鸡蛋（全蛋液） 22g

、

盐 0.625ml

、

果酱（口味任选）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。
步骤2/8 点击查看大图
加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。
步骤3/8 点击查看大图
将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。
步骤4/8 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。
步骤5/8 点击查看大图
翻拌成如图所示湿润的面糊。
步骤6/8 点击查看大图
用手将面糊分成小份，搓成小圆球。
步骤7/8 点击查看大图
用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。
最后一步点击查看大图
用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉（烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整）。

小贴士

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是覆盆子果酱。 2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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