黑芝麻小土司
黑芝麻向来具有养生的效果，加入了黑芝麻的面包，不仅营养，而且风味独特哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
取一半的黑芝麻(30克)用食品料理机的研磨杯稍微打几下，打成比较粗的黑芝麻末。
-
步骤2/8
点击查看大图
根据一般面包制作方法，把除30克黑芝麻外的所有制作面包的材料揉成面团，揉至完全阶段。
-
步骤3/8
点击查看大图
把剩下的30克黑芝麻加入面团里，揉1分钟左右，使黑芝麻在面团里分布均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
将面团在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
-
步骤5/8
点击查看大图
中间发酵结束后，取一个小圆面团，擀成椭圆形，宽度大概和土司模等长。
-
步骤6/8
点击查看大图
把椭圆形的面片从底部向上卷起来。
-
步骤7/8
点击查看大图
卷好的面团放进土司模内。放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2.5倍大（约40分钟）。
-
最后一步
点击查看大图
发酵完成得面团上刷一层全蛋液，即可放入烤箱烤焙。
1、加入了黑芝麻的小土司，既有黑芝麻的独特风味，又有很高的营养价值。
2、如果没有食品料理机，可以省略打成粉末的30克黑芝麻，用30克高筋面粉代替。但如此制成的土司风味要逊色一筹。
2、本配方也可以用来制作一个450克的大土司，按照奶香土司的整形方法与烤焙温度进行即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-29
黑芝麻小土司的其他做法
黑芝麻小土司的相关分类
黑芝麻小土司的相关推荐
-
蔓越莓蛋糕
20649人看过 -
土豆饼
1506591人看过 -
简单的早餐小圆面包pogacsa，吃过就会爱上它！
381070人看过 -
爽辣黑椒烤虾
56638人看过 -
多彩牛肉串
51834人看过 -
蔬菜豆渣饼
1275497人看过 -
芝麻蛋香小饼
25737人看过 -
水煮肉片
24951657人看过 -
全麦苏打饼干
41945人看过 -
怎么做出松软多层的手工烙饼？看这里！
684799人看过 -
芝士面包棒
145993人看过 -
燕麦葡萄甜饼
42435人看过
