鸡蛋西红柿打卤 (配面条用)
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步骤1/6
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后院种的罗马种西红柿, 籽少, 不酸! 在炉上明火烧, 外皮发黑, 卷起。 去掉外皮!
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步骤2/6
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秀秀盆里种的青葱
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步骤3/6
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西红柿切块, 撒少许糖! 葱姜蒜切末!
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步骤4/6
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鸡刚下的蛋! 加盐打晕, 也可以加少许料酒, 生抽, 白胡椒粉去腥气。
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步骤5/6
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大火多油, 爆炒, 用筷子快划出锅!待用。
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最后一步
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炒锅继续加些油, 放入一半的葱花爆香,加西红柿块, 会出汁; 加一碗水慢炖20-30分钟。 大火, 加入鸡蛋, 5分钟! 加一小碗水芡, 关火! 加盐, 葱姜蒜末! 好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-30
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