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咖喱鸡肉盖浇饭——豆果美食的做法

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咖喱鸡肉盖浇饭——豆果美食

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现在上传的菜谱，都是我曾经的作品，拿出来晒晒。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

米饭 300G

、

土豆 200G

、

洋葱 200G

、

尖椒 20G

、

胡萝卜 50G

、

鸡肉 100G

、

香菇 20G

、

小白菜 50G

、

红枣一颗

、

盐 5G

、

鸡精 10G

、

咖喱粉 10G

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
自从上次重新买了包咖喱粉之后，就一直惦记着什么时候弄咖喱鸡饭。今天下班，就在那慢慢折腾了。通常，我都选周末下厨，因为时间比较充裕。材料如下。除了泡发的香菇，跟米饭没拍进去。
步骤2/4 点击查看大图
一、香菇与青菜，先清炒，加盐、鸡精足够，起锅，摆盘。二、鸡肉、萝卜、洋葱、尖椒、土豆全部切丁。（其实，我更喜欢甜椒。土豆切丁后，要浸水里。）三、将鸡肉，萝卜，洋葱同时下锅爆炒。
步骤3/4 点击查看大图
等加完所有调料后，再倒入土豆丁，烧5分钟土豆就很入味了。在我看来，土豆炒不炒，没多大意义。起锅前，加尖椒丁，再勾芡。今天的勾芡很成功，比较薄。
最后一步点击查看大图
成品！！忘记再弄个汤了。。。不过，今天味道灰常不错地说。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-01

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