红薯饼——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱
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步骤1/10
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红薯洗净去皮，上锅蒸熟，以能用叉子轻松插入为标准。
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步骤2/10
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蒸熟的红薯中加入适量白糖，碾压成红薯泥，趁热加入适量糯米粉。
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步骤3/10
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待到红薯泥不烫手，分次加入少量水(约四五汤匙，直到粉团捏起来像耳垂一样柔软)，揉成光滑糯米粉团。
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步骤4/10
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把糯米粉团分割成大小均匀的小剂子。
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步骤5/10
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把小剂子滚圆，压扁。
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步骤6/10
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用叉子或勺子的边缘，在红薯饼上刻出花纹。
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步骤7/10
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美亚不粘锅无油预热。
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步骤8/10
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放入红薯饼，煎到底面金黄。
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步骤9/10
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加入约一厘米高的水，煮开后盖上盖子焖煮。
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最后一步
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等到水快收干，揭开盖子，小火慢慢把水汽蒸干即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-30
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