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格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用报告--蜜汁叉烧肉的做法

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格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用报告--蜜汁叉烧肉

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这让“百变金刚”伺候中国味道，用它吊烧功能，选定吊烧功能后，吊烧架会自动旋转，让烘烤的食物每一面都能均匀受热，同时还方便刷酱汁。

食材清单加入采购清单

梅花肉 600g

、

生抽 50g

、

老抽 20g

、

糖适量

、

玫瑰露酒 30g

、

蚝油 20g

、

盐适量

、

洋葱 1只

、

姜 1块

、

大蒜 2瓣

、

蜂蜜 3大勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
梅花肉切宽条，洋葱、大蒜、姜切碎放入保鲜袋中，直接往保鲜袋中加生抽、老抽、玫瑰露酒（没有玫瑰露酒可用其他酒代替）、糖、蚝油、盐、白胡椒粉，用手给肉条做按摩使其入味，密封好放入冰箱冷藏腌制24小时以上。
最后一步
腌制好的肉取出，串好挂在烤架上，将腌料汁倒入碗中加3大勺蜂蜜调匀，用来烘烤时刷在肉的表面形成蜜汁层。烤箱提前预热15分钟，功能档选择吊烧档，温度210度，烤40-50分钟，期间每隔10分钟打开舱门，在肉的表面刷上蜜汁，关舱门继续烤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-31

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