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榴蓮大福的做法

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榴蓮大福

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

玉米淀粉 50g

、

牛奶 300g

、

热水 30g

、

黄油 50g

、

糖 100g

、

淡奶油 250g

、

糖粉 40g

、

糯米粉 130g

、

榴莲 200g

烹饪步骤

步骤1/6
把130G的糯米粉炒熟放凉做手粉
步骤2/6
糖入热水化后入牛奶拌匀
步骤3/6
加入玉米淀粉及糯米粉入牛奶液中搅匀至无颗粒后，入锅蒸30分钟。
步骤4/6
打发淡奶油，放冰箱冷藏备用。
步骤5/6
黄油隔水融化后加入蒸好的奶糕中拌匀。拌匀后入冰箱冷冻30分钟。
最后一步
沾手粉取30G左右奶糕擀平，加入打发好的淡奶油，取榴莲肉，包好即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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