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土豆炒肉片的做法

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土豆炒肉片

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腩盆友很喜欢吃的一道菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

瘦肉 250g

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

盐巴适量

、

鸡精适量

、

油适量

、

生姜薄薄一片的4分之1

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
土豆切条。放在水里泡10分钟，去它的黏性。
步骤2/4 点击查看大图
瘦肉洗净，切片。然后倒入适量的料酒，生抽，老抽，糖，淀粉，搅拌一下放旁边先腌一会。
步骤3/4 点击查看大图
冷锅入油，油热了，倒入土豆条。刚开始土豆条是黄色的，炸一会就变白了，就可以捞起来滤油了。
最后一步点击查看大图
锅底剩油，热了后，放入生姜，倒入肉片，翻炒至7成熟，然后再倒入土豆条一起翻炒。（看个人口味是否再加一点点的盐巴和鸡精，不加，也很有味道了）。起锅盛盘。也可以撒点葱花做点缀。

小贴士

切条的土豆要先用油过一遍，不信你试试，没有先用油炸下的土豆炒肉和有炸的土豆炒肉味道差很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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