香辣牛肚
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步骤1/8
葱切小段、姜切丝、蒜切片、红椒切丝；
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步骤2/8
新鲜切片牛肚浸泡15分钟；煮锅里烧水，水沸后放入牛肚汆烫，直至锅里的水再次沸腾，然后将汆熟的牛肚捞出，放入冷水中直至完全褪去热度，再捞出沥干；
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步骤3/8
热的伊思娜橄榄油爆香干花椒粒；
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步骤4/8
加入姜蒜炒香，再加入两勺豆瓣酱，直至油逐渐成红色；
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步骤5/8
加入牛肚丝，放入少许料酒快速翻炒；
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步骤6/8
加入红椒和蒜白部分同炒；
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步骤7/8
加入少量的食盐，翻炒均匀；
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最后一步
起锅前放入葱叶，盛放盘中即可。
青蒜：富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-02
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