油闷大虾
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七夕节为家人做一道可口又简单的大菜,如果喜欢把剥好的虾肉再沾点汁吃,出锅前就多留些汁,否则就少加水,等汁快收干时起锅就好。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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用剪刀剪去虾枪、虾须,去掉虾线,为了孩子吃起来方便,我连虾头都是剪开洗净的,然后加入少许料酒腌制去除腥味。
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步骤2/3
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锅热后倒入比平时炒菜略多一点的花生油,油热后放入腌制好的虾,虾变红起酥就捞出。
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最后一步
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锅留底油,下葱姜蒜翻炒,加入番茄酱约三汤匙,炒出红油,放入虾子,沿锅边加入少许生抽,洒入少许白糖,倒入小半碗温水,焖2-3分钟,放入葱段,盐,汤汁收的差不多就可以出锅啦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-02
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