秋梨膏

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秋天慢慢来了，新鲜的梨刚刚上市，时令水果吃了对身体再好不过了！最近咽炎特别难受，睡醒了必咳，咳得几近吐血的感觉，尤其是梦中都在咳，哎，必须要好好的治治了！不想吃药不想打针！梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。据某项调查结果显示饭后吃1个梨，有利于排出体内的致癌物；梨汁加热后，含有的抗癌物质更多。川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。加入蜂蜜每晚喝点清肺止咳去秋燥没得说！每天新闻不是天灾就是人祸，生命变得那么脆弱，活在当下吧，珍惜活着的每一天吧，好好爱自己，爱家人，爱爱自己的人！

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1小时以上 | 切墩(初级)

梨 4个（个头较大）

、

川贝 10g（打成粉）

、

红枣 20g（大枣5个就够）

、

姜 15g

、

冰糖 100g

、

蜂蜜 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备齐食材
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将梨洗净、去核、切块
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红枣去核，姜切片
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梨榨成糊
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将梨糊倒入砂锅中待煮
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加入冰糖、红枣、姜片和川贝，大火煮沸，小火熬制1小时
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熬制好的梨汁晾凉后，纱布滤渣，收集汁水
步骤8/10 点击查看大图
将收集的汁水进行二次熬煎，此过程控制火候为小火，留心观察汁水变化，可用筷子多次搅拌避免糊锅的同时了解汤汁是否糖浆化，此过程大约一小时
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倒入容器中冷凉后加蜂蜜
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成品！浓缩出的精华！每天一勺加温水服用

小贴士

1、梨切成较小块比较方便榨成糊2、川贝在药店买，最好让人家压成粉，不然回家还得自己弄3、熬制过程中多搅拌，红枣和冰糖在一起易糊锅，但搅拌时记得一定要小心，汤汁溅到皮肤上好疼容易烫伤，被烫了好几回，真不容易4、一大堆食材最终只熬出一小撮，要有思想准备，浓缩的精华哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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