天津家常菜:猪肉冬瓜丸子汤
这是一款比较清淡的丸子汤,不油腻,不厚重,无论夏天还是冬天都比较适合下饭的一道菜。尤其搭配米饭,那叫一个香!!
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步骤1/6
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冬瓜去皮,切大约1cm厚片,备用!
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步骤2/6
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肉馅打一个鸡蛋,搅拌均匀,放葱姜末。
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步骤3/6
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肉馅放适量花生油,香油,酱油,白胡椒,糖(一点点就好,提鲜),盐,一个方向搅拌,直到上劲。
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步骤4/6
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锅里放适量水,烧开后放入冬瓜。
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步骤5/6
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水开后,下肉馅(成球状),加盖煮大约5.6分钟。
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最后一步
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关火,放盐,洒洒上香菜碎即可。
如果不喜欢清淡的,可以用油炒一下冬瓜,再放水!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-04
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