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橙酸香烤猪肋排的做法

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橙酸香烤猪肋排

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这道菜是在我亲爱的老婆生日的时候为她做的，老婆是个无肉不欢的人，每次看到美食节目里香喷喷，油滋滋的肋排都忍不住流口水，所以，我想我一定要做一道好吃的烤肋排。

食材清单加入采购清单

猪肋排 4根

、

土豆两个

、

小番茄 250G

、

大蒜碎

、

白酒醋

、

橙子味果酱

、

黑胡椒

、

孜然

、

蜂蜜

、

辣椒酱

、

盐

、

蚝油

、

生抽

、

橄榄油

、

黄油

、

迷迭香

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把肋排洗净，切成比手指略长的段准备腌泡汁：蒜蓉三大勺，白酒醋少许，现磨黑胡椒，生抽少许，橙子味果酱两小勺，孜然面少许，蚝油少许，调匀，尝下味道，在按喜好调整个佐料的用来。把酱汁均匀的抹在排骨上，放入保鲜袋，挤出空气，密封腌制一夜入味
步骤2/4 点击查看大图
土豆切块，小番茄（整粒）一起放入烤盘中，加橄榄油，小块黄油，盐，黑胡椒，迷迭香，拌匀
步骤3/4 点击查看大图
肋排放烤架上，番茄小土豆放在肋排下方。烤箱上下火170度烤40分钟。
最后一步点击查看大图
准备甜辣汁：蜂蜜和辣酱拌匀。烤40分钟后将甜辣汁刷在肋排上，顺便反动一下土豆和番茄。在180度烤20分钟即可。

小贴士

这样直接烤的肋排拷出来比较干香的类型，如果喜欢多汁的可以先用锡纸包着烤40分钟，在放烤架上烤20分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-05

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