如何选(吃)榴莲--榴莲壳煲鸡汤
榴莲,属于热带水果来自泰国。性属温热。它闻着臭吃着香,因其健脾补肾等保健功能超高而被评为“水果之王”。 现代人生活节奏紧张,白天睡觉晚上工作。孰不知体能消耗较大,精力透支,各种亚健康:腰膝酸软、耳鸣、睡眠不足、掉头发、面黄肌瘦、贫血、体力不支、身心疲倦等等频频出现,这都是身体在发出黄灯提示。这款汤就非常适合亚健康人群! 我们都知道榴莲是宝,但却不知道它全身都是宝!就让我们一起来探索一下它各种吃法和功效吧!
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有木有看到流口水?教大家如何选榴莲!
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选榴莲几个要点:1.选择偏重手感;2.形状较圆;3.外皮较黄;4.在榴莲尾处刚好有自然裂开一点的;5.闻起来香味较浓;6.每个榴莲的头上都有一个标签,最好选择红色标签的泰国榴莲。
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第7个关键:榴莲壳外表的包囊必须很饱满!看到了吗?这个壳里的包囊我还没打开。(拍照过程忍不住吃了一块肉肉,哇咔咔)
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打开后就是这样的,好满足阿!就这大概有400克!!!
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用保鲜袋套住手,将肉轻轻的取出来,好有重量!(哈哈,取的过程中又吃了一块)榴莲肉要轻取轻放。
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去外壳,将榴莲白瓤部分用水果刀割下来,吃完榴莲后的籽千万不要扔掉阿!
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将榴莲子洗净,榴莲白瓤切成正方形小块。左边那是取白瓤后剩下的壳,可以舍弃。也可放在阳台上清新空气,哈哈!
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半只乌鸡洗净,斩成大块!告诉卖家用来煲汤的,让他斩成大块回家后清洗。
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姜片,两片
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烧一锅冷水,放入姜片、乌鸡灼一下水。去血水。大概5分钟左右。
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捞出后用凉水冲洗,洗去血沫。不要姜片。
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枸杞用清水泡5分钟,红枣祛核。
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材料大集合!
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将所有材料放紫砂锅,加入适量清水,大火煲至水开后转小火煲2个小时。
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最后成品就出来啦!好鲜甜,没有榴莲味的榴莲汤。
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最后一步
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榴莲全身都是宝!很多人不知道榴莲籽可以吃,煲好汤后的榴莲籽不要扔掉,切开或剥去外皮。吃里面黄色的肉肉,口感好像板栗一样粉粉的也好好吃喔!
这款汤很适合女性经期过后食用,建议每月一次改善女性贫血。男人提升体能!男人女人都需要补,适当进补可以提升体质,增强免疫力!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-06
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