英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“
英式鬆餅也称英式Scone,是英式传统下午茶点,食用时配上蓝莓酱、草莓酱、酸奶、水果,再来一杯大吉岭红茶。满满的幸福。
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步骤1/7
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所有材料都准备齐全。
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步骤2/7
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黄油切小块,加入过筛的低筋粉里。
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步骤3/7
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揉搓沙子狀,用手搓时候不要拍用力,需要粉与黄油的充分结合。
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步骤4/7
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搓好的面粉,加入蔓越莓,充分搅拌。加入250ML牛奶、一大茶匙全蛋液揉成面团,放置半小时松醒。
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步骤5/7
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将面团擀成 2cm左右厚度,用模具压成圆型,直径在5-6厘米左,也可以找喜欢的模具形状压成各种好看的形状。
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步骤6/7
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传统司康是圆形的
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最后一步
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烤箱预热200度,降至190°中层上下火烤20—25分钟左右。(剩余五分钟时候取出刷上全蛋液烤至表面金黄即可)
司康是属于好做又好上手的一款点心,而且可以自己灵活掌握
此方可自由添加果干、碎坚果,也可将一小部分面粉替换成抹茶粉、作出不同风味的司康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-06
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