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火龙果洋葱红炖兔腿的做法

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火龙果洋葱红炖兔腿

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30–60分钟 | 切墩(初级)

兔腿 2个

、

红芯火龙果 1个

、

洋葱 1个

、

黄瓜 1根

、

番茄 1个

、

金针菇、香菇（若有）少量

、

盐 2小勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 1小勺

、

料酒 2勺

、

花椒少许

、

烧烤酱汁 1小晚

烹饪步骤

步骤1/5
洗净所有配菜，切块后，滤干水分待用。红芯火龙果切块备用。
步骤2/5
兔腿洗干净后，放清水里煮沸再捞出（避免为了等下炖的时间很长兔腿里面还没熟)。用叉子叉多一些孔以便腌制入味。
步骤3/5
拿个大一点的容器，兔腿滤干一下水分放入，加入所有调料，正反翻一下面，使调料覆盖正反面。然后加入除火龙果外的所有配菜，上下翻搅一下，使调料均匀覆盖。腌制半小时以上。
步骤4/5
不粘锅加少量油，放入腌制后的兔腿煎一下。把容器里的腌料倒入一些（配菜先别放），煮开后换小火盖上锅盖炖20分钟左右。然后加入所有配菜和剩余腌料以及火龙果再炖5分钟。
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出锅啦~~

小贴士

调料可根据各人口味适量自由添加，喜欢辣的可以加老干妈。没有烧烤酱汁可以买烧烤酱加水调配。配菜也可以根据喜好自由加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

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