炸茄子
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爷爷以前做过，觉得很好吃呐，当年都吃出肉香味了，就大胆一试了。味道果然不错，不过还是爷爷做的最好吃，么么哒
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子洗净切条，装盘备用
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步骤2/5
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打入两个鸡蛋打匀，放适量盐。逐步加面粉以致鸡蛋成糊状，如图
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步骤3/5
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将茄子裹上鸡蛋糊
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步骤4/5
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装盘，热油后大火炸。炸一会就好，后边还要炒
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最后一步
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再用油炒一遍，保证茄子熟透，有需要时可再加点盐，根据个人口味还可加胡椒，十三香等调味品
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
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