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酱肉包的做法

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酱肉包

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我和老公都是北方人，比较喜欢吃面食，尤其是包子，不过外面的包子实在是不放心，以前总包鲜肉馅的，这次试试酱肉的，没想到味道比外面的还好吃！偶在减肥中都吃了两个呢！哈哈！

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

面粉适量

、

干酵母适量

、

甜面酱适量

、

盐适量

、

油适量

、

大葱适量

、

八角适量

、

胡萝卜适量

、

香菇适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里加水、八角、大葱、姜片、老抽、盐，洗干净的五花肉放进去。煮至用筷子扎进去，木有血水即可。同时面粉、酵母加入面包机，选发酵程序。
步骤2/10 点击查看大图
等煮肉的期间，可以先把香菇、胡萝卜、大葱切丁，生姜切沫。
步骤3/10 点击查看大图
卤好的五花肉也切丁备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅里加少许油，加姜沫炒香。
步骤5/10 点击查看大图
倒入切好的胡萝卜和大葱，翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
倒入肉丁，加适量的老抽、生抽翻炒两分钟。最后加入两勺甜面酱搅拌均匀即可！
步骤7/10 点击查看大图
酱肉馅就大功告成了。老公忍不住吃了两口肉馅，说太好吃了。哈哈！下面就要开始包包子了，只要馅料做好，面团发好，下面就简单了。
步骤8/10 点击查看大图
发好的面团，先分成两份，之后切成大小相同的小面团，擀成圆面皮（擀面皮时要记得中间厚边子薄，因为包包子时边子要捏在一起。），包入酱肉馅即可。
步骤9/10 点击查看大图
包好的包子直接放蒸锅，然后再发酵10分钟。之后开火蒸25分钟即可。肉馅本身就是熟的。
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美味的酱肉包出锅喽！

小贴士

嫌麻烦的话，就买外面卤好的五花肉，不过最好都自己动手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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