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巧克力玛芬的做法

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巧克力玛芬

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暑假先后做了奶油蛋糕，红豆小面包，虎皮蛋糕卷和Pizza巴拉巴拉，觉得玛芬是最好上手的了～喵～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

巧克力 75g

、

低筋面粉 115g

、

蛋液 30g左右

、

牛奶 90g

、

细砂糖 30g

、

泡打粉 3g

、

巧克力豆适量

、

蔓越梅干适量

、

装饰巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/7
黄油室温下软化，加糖打发。
步骤2/7
巧克力隔水加热融化。（我用了四块德芙66%的巧克力，觉得做出来味道刚刚好）
步骤3/7
2入1搅拌均匀，加入蛋液继续搅拌
步骤4/7
分两次加入牛奶，每次加入牛奶后放入一部分过筛的低筋粉，方便搅拌。然后放入泡打粉
步骤5/7
除了打发之外其余步骤都是用翻拌就可以～放入部分巧克力豆和蔓越莓干，搅拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热180度。把面糊倒入纸杯（7/10的位置）然后撒上部分巧克力豆和装饰巧克力。入烤箱，180度 18分钟。
最后一步点击查看大图
拿出来是这样子

小贴士

去除鸡蛋的腥味可以滴几滴柠檬汁（一直用的绿的梦）或者白醋。可以根据个人喜好放一点朗姆酒神马的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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