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蛤蜊蒸蛋（蛤蜊可以用花蛤代替哦）的做法

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蛤蜊蒸蛋（蛤蜊可以用花蛤代替哦）

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蛤蜊 15个~20个。看碗大小哦~

、

蛋 1个

、

盐一小勺

、

美极鲜酱油 1勺

、

糖一点点

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蛤蜊弄干净，水烧滚加盐加料酒。蛤蜊过水，张开就捞起放碗里。水上的白沫捞掉，把水放一边晾凉
步骤2/3 点击查看大图
蛋一个打散，放小一点的碗里。放美极鲜酱油，不要放盐了。然后放入晾温的水，和蛋比例1:2打匀。滤勺滤过倒进有蛤蜊的碗里。
最后一步点击查看大图
用保鲜膜包紧了，放进蒸锅中。锅中加水。大火蒸吧～10-15分钟吧应该-_-||我不敢确定因为我看电视忘记时间了。但是有保鲜膜不太会过老。拿出来就ok啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-09

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