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火焰榛子特浓巧克力蛋糕（原创作品）

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Yo🍒

火焰蛋糕一直是我想要尝试的蛋糕，这款火焰蛋糕是我本人自创的产品，虽然未必有别人做得好，但这款蛋糕我却花费的不少心血。
食材清单 加入采购清单
纯黑巧克力 100g
、
鸡蛋（蛋黄与蛋清分开） 3个
、
细砂糖 100g
、
无盐黄油 60g
、
淡奶油 40g
、
低筋面粉 20g
、
可可粉 50g
、
榛子酱 适量
、
蛋清 30g
、
糖粉 250g
、
Rum 适量
烹饪步骤
小贴士

1、步骤7混合搅拌后可能会出现结成块的现状，但加入到打发蛋清后依然可以均匀混合。 2、步骤8注意不要搅拌过度，导致蛋白消泡。 3、这款蛋糕表面的糖霜比较甜，所以我选择了特浓巧克力蛋糕做蛋糕心，如果喜欢别的蛋糕也可以自己尝试下换别的蛋糕，不过建议不要用容易融化的蛋糕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-09

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