是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

北海道吐司（直接法，无黄油）的做法

点击查看大图

北海道吐司（直接法，无黄油）

浏览 3.1万 · 收藏 313 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 270g

、

奶粉 15g

、

糖 40g

、

盐 4g

、

酵母 5g

、

牛奶 90g

、

淡奶油 80g

、

鸡蛋1只 45g

、

低粉 30g

烹饪步骤

步骤1/7
用后油法，将所有材料混合揉成完全阶段。
步骤2/7
温暖处发酵至2-2.5倍大。大概1小时吧，我没有特别看时间，面团发好了就行。深圳的天气，感觉一年四季都合适做面包。
步骤3/7
面团排气分成三等分，滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤4/7
三个面团，依次擀成长舌形，卷起来，盖上保鲜膜静置10分钟。重复一次这个动作，直接放进模具盒。
步骤5/7
烤箱放一碗热水，模具盒放进去，关上烤箱门，进行二次发酵。时间大概1小时，根据面团发酵的情况决定时间。发到九分满时，盖上盖子。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热180度，烤40分钟。趁热脱模，冷却至手温时入保鲜袋至完全冷却。
最后一步点击查看大图
完全冷却后切片享用。直接手撕也是可以的，拉丝的感觉很好。。。

小贴士

1.发酵的时间没有特定，请根据面团发酵的具体情况决定。2.如果不盖盖子的话，第二次发酵只需要发到八分满，温度可以调低至170度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-10

换个做法

北海道吐司的相关分类

八宝饭年夜饭棒棒糖牛轧糖猪皮冻四喜丸子更多

北海道吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许