简单易操作糯米糍
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牛牛延续以前的风格，用常见的东西，轻松做出简单容易上手的小甜点。
食材清单
加入采购清单
水磨糯米粉
250g
、
澄粉
250g
、
豆沙馅
超市袋装一袋
烹饪步骤
-
步骤1/3
澄粉糯米粉一比一混合，用开水和面，和到比饺子面软一点，能成型即可
-
步骤2/3
蒸锅上汽，把和好的面放在一个深碟子之类的容器里，摊平蒸15分钟，没有白疙瘩，有点透明就好了，自己掌握
-
最后一步
超市买来的豆沙馅团成自己想要的大小，刚才蒸好的面团改刀成想要大小的小块，(刀和手要沾水，要不会很粘)在手里压扁放入馅料，团好沾上椰蓉神马的！完工
小贴士
1.澄粉不是什么稀奇的东西就是小麦淀粉，这个必须有，和糯米粉一比一混合可以防止面团蒸熟不成形，而且不会让团子太粘。2.在上次做年糕的时候已经说过要用水磨的，这种比较细腻，口感好。3.馅料什么通通都可以红豆沙，绿豆沙超市有的卖，果酱。4.表皮可以是光滑的什么都不滚，也可以和牛牛学椰蓉哪里都有，懒惰的话网上有卖，熟芝麻，彩糖碎，干果碎等等等等，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-10
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